Restaurant Aroleid
Aroleid Restaurant – Private Dining & Kulinarisches Atelier von Marian Podola
Ein neues Kapitel in Zermatts Gastronomieszene – wo Feuer, Präzision und Handwerkskunst auf alpine Ruhe treffen.
Liebe Freunde und Gäste,
Wir freuen uns, Ihnen einen wichtigen neuen Schritt in unserer kulinarischen Reise mitzuteilen.
Das Aroleid Restaurant entwickelt sich zu einem exklusiven Private-Dining- und kulinarischen Atelier, das persönlich von Chef Marian Podola geleitet wird – dem Gründer von The Private Chef und Schöpfer der von Michelin anerkannten kulinarischen Erlebnisse in Zermatt unter der ehemaligen Zermatt Kollektiv AG.
Nur Private Dining – Intim, Raffiniert und Persönlich
Ab diesem Winter öffnet das Aroleid Restaurant ausschließlich für private Reservierungen und verwandelt den Raum in ein intimes Ambiente für maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse.
Jedes Menü wird individuell von Marian Podola und seinem vertrauten Team von Köchen konzipiert, zubereitet und serviert – Köche, die an seiner Seite in mehreren Michelin-gelisteten Restaurants gearbeitet haben.
Jedes Ereignis wird zu einem einzigartigen Erlebnis – eine Feier von Zutaten, Technik und Geschichte.
Freuen Sie sich auf eine harmonische Verbindung alpiner und internationaler Einflüsse, mit starkem Fokus auf Feuerküche, Fermentation und moderne französische Fusionsküche – begleitet von Kaffee, der im eigenen Haus bei Zermatt Kaffee geröstet wird.
Michelin-Auszeichnung & Moderne Richtung
Seit 2020 ist das Aroleid Teil des Guide Michelin Schweiz, anerkannt für seine qualitativ hochwertige Küche zu moderaten Preisen, handwerkliches Können und Kreativität.
Diese neue Ausrichtung ermöglicht es uns, auf diesem Erbe aufzubauen und gleichzeitig hin zu einer persönlicheren, immersiven Form des Genusses zu gehen – ein Erlebnis, das feine Küche mit Herzlichkeit und Verbindung vereint.
Kulinarische Erlebnisse über den Teller hinaus
Im Aroleid ist Essen erst der Anfang.
Das Restaurant dient nun auch als Ort für kulinarische Bildung und Entdeckung und bietet:
Kochkurse für Erwachsene & Kinder – von Französischen Klassikern über Wild- und Geflügelzerlegung bis hin zu Vietnamesisch–Thailändischer Fusion
Umfassende Kulinarik-Workshops – saisonale Kurse über moderne Gastronomie und ethische Beschaffung
Private Chef Events & Pairings – exklusive Dinner-Events mit Gastköchen und Weinbegleitung, mit Weinen von Smith & Smith und weiteren alpinen Produzenten
Kaffee-Röstsessions – geführte Verkostungen von Zermatt Kaffee
Alle Erlebnisse können privat gebucht oder mit den weiteren Lifestyle-Angeboten von The Private Chef kombiniert werden – darunter Ready-Meal-Service, Drop-off-Dining und mehr.
Nachhaltigkeit im Mittelpunkt
Jede Lieferung, jede Zutat und jede Partnerschaft wird bewusst gewählt – vom elektrisch betriebenen Transport in Zermatt bis hin zu nachhaltigen Kooperationen mit unseren regionalen Partnern.
Begleiten Sie uns in dieses neue Kapitel
Wir nehmen derzeit private Reservierungen und Workshop-Anfragen für die kommende Wintersaison entgegen.
Um die Verfügbarkeit zu prüfen, füllen Sie bitte unser Buchungsformular aus – wir erstellen Ihnen gerne ein persönliches Angebot für Ihre Veranstaltung.
Mit herzlichen Grüßen,
Aroleid Restaurant & Marian Podola